Wedstrijden

Wedstrijden

Zondag 27 • 10:00 - 17:30

Vakwedstrijd De Belgische Beenhouwerij

Zone Métiers - Hall 1

Vakwedstrijd waaraan iedere ambachtelijke slager die bij de Federatie is aangesloten, mag deelnemen. Dit jaar moeten de deelnemers een van de meest veelzijdige soorten charcuterie bereiden en presenteren: de paté.

 Concours professionnel ouvert à tout artisan boucher, affilié à la Fédération Nationale des Bouchers. Cette année, les participants devront préparer et mettre en valeur une charcuterie aux multiples facettes : le pâté de foie.

Download het inscrijvingsformulier  > Download het reglement

Organized by La Boucherie Belge asbl


Zondag 27 & Dinsdag 28 • 10:00 - 18:00

Belgian Championship Aspirant Baker

Zone Saveurs- Hall 2

Waalse selectie voor de prestigieuze tweejaarlijks wedstrijd voor bakkersjongeren. Jongeren van 16 tot 21 jaar in een bakkerijopleiding hebben de kans om zich in te schrijven voor deze wedstrijd. De finalisten hebben nadien de kans om deel te nemen aan internationale wedstrijden zoals "Mondial du Pain".

> Reglement

Organized by Aspirant Baker asbl


Maandag 28 • 14:00 - 17:00

Wedstrijd Het Gouden Mes

Zone Métiers - Hall 1

Het Gouden Mes is een prestigieuze wedstrijd voor jonge slagers op leercontract en wordt ook dit jaar weer georganiseerd door de Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België. Net als ieder jaar krijgen jongeren in opleiding de kans om te tonen wat ze kunnen, hun niveau te verbeteren en zich te meten met andere jonge talenten. 

Prijsuitreiking om 17u30

> Reglement