Bakkersvak 2016 - Autotron Rosmalen , 06 - 07 March 2016

De nationale inspiratiedagen voor het ambachtelijke bakkersvak

Programma Dutch Pastry Award

Zondag 6 maart

10.15 - 12.30 Presentatie Dutch Pastry Award door Babs Bruijl & Jan Willem Jansen. De showstukken en de taarten worden beoordeeld door leden van het Nederlands Patisserie Team.

12.00            Bezoekers kunnen hun stem uitbrengen

Maandag 7 maart

10.00 - 14.00 Bezoekers kunnen hun stem uitbrengen

16:00 - 17:00 Uitreiking Dutch Pastry Award

Dutch Pastry Award 2016

Het thema voor deze editie tijdens Bakkersvak is 'flora & fauna'. Diverse patissiers zullen strijden om de titel “Beste patissier van Nederland”. Daartoe moeten de kandidaten twee opdrachten maken; een showstuk gemaakt van uitsluitend eetbare materialen en een taart. Beide producten mogen in eigen bedrijf gemaakt worden en dienen op zondag 6 maart voor 10:00 uur gereed te staan. Bij deze opdracht moeten de patissiers hun patisserieniveau laten zien. Creativiteit, techniek en smaak zullen tot in perfectie moeten worden uitgevoerd om kans te maken op de eerste plaats. Deze prestigieuze titel biedt het aspirant lidmaatschap van het Nederlands Patisserie Team. 

Winnaar 2015

Robin Hoedjes - winnaar 2015

Meer over het programma

Zondag 6 maart

Op zondag 6 maart hebben de kandidaten vanaf 7:00 uur tot 10:00 uur de gelegenheid om hun showstukken op te bouwen en hun taarten in te leveren. Om circa 10:15 uur gaan de patissiers van het Nederlands Patisserie Team de showstukken livebeoordelen. Zij nemen je mee in hun kijk op de ingezonden stukken en vertellen waar nu precies op wordt gelet. Uiteraard heb je de gelegenheid tot het stellen van vragen. Ook kun je je stem uitbrengen op jouw favoriete showstuk vanaf ca. 12:00 uur. De kandidaat met de meeste stemmen wint de publieksprijs 2016. 

Na het keuren van de showstukken is het tijd om de ingezonden taarten te beoordelen. Dit gebeurt in de stand van het Nederlands Patisserie Team en hier kun je uiteraard bij aanwezig zijn! De taarten worden onder toeziend oog van de bezoekers aangesneden, gepresenteerd en geproefd. Ook hier zullen wij jou vertellen waar de patissiers op letten en wat hun mening is over de taarten. Ook op maandag kan er tot ca. 14:00 uur gestemd worden voor de publieksprijs. 

Maandag 7 maart 

Op maandagmiddag om 16:00 uur vindt de uitreiking plaats van de Dutch Pastry Award 2016. Tijdens de uitreiking zullen de winnaars bekend worden gemaakt van de publieksprijs, beste nieuwkomer, de design award, de Jurgen Willems motivatie award en natuurlijk de nummers 1, 2 en 3 van de Dutch Pastry Award. Aan het einde weten we wie de titel “Beste patissier van Nederland” krijgt. Uiteraard kun je komen kijken naar de spannende ontknoping en meejuichen met de winnaar!