Bakkersvak 2016 - Autotron Rosmalen , 06 - 07 March 2016

De nationale inspiratiedagen voor het ambachtelijke bakkersvak

Programma Boulangerie Team

Zondag 6 & maandag 7 maart

Tijdens beide beursdagen zorgt het BoulangerieTeam voor een bezetting van ervaren wedstrijdboulangers en jong, aanstormend talent. Zo zijn op beide dagen Meester Boulanger Mark Plaating, Richard Jansen en de nieuwe leden Mike Onasse, Tim Boers en Kris Huysman aanwezig. Zij nemen je mee voor een reis om de wereld!

BoulangerieTeam maakt wereldse broden

Ook dit jaar staan de leden van het BoulangerieTeam weer met veel plezier op Bakkersvak. De laatste jaren heeft het BoulangerieTeam aan diverse internationale wedstrijden meegedaan. In wisselende teams zijn de nodige successen behaald met 2015 als absoluut hoogtepunt waarbij drie keer een gouden medaille en één keer een zilveren medaille werd veroverd.

Bij deze wedstrijden zijn de teamleden in aanraking gekomen met uiteenlopende broden en viennoiserie producten over de hele wereld. Speciaal voor jou hebben zij een selectie gemaakt van wereldse broodproducten die zij laten zien tijdens deze speciale editie van Bakkersvak.

Kijk mee met de producten die ze maken, proef deze producten en doe ideeën op voor in je eigen bedrijf. In totaal worden er vijf verschillende producten gemaakt. Naast de hierboven genoemde boulangers zijn ook de overige teamleden bij toerbeurt op de beurs aanwezig om je bij te praten over de laatste trends en ontwikkelingen.

BoulangerieTeam meel

Vorig jaar heeft het BoulangerieTeam in samenwerking met Koopmans Meel een eigen meelsoort ontwikkeld: de BT-80. Deze wordt veelvuldig gebruikt in de producten die de leden van het BoulangerieTeam maken. De BT-80 is een uniek grijstinten meel met een veelzijdig karakter en vooral een mooie smaakmaker. Laat je verrassen en probeer zelf ook deze intense smaak en broodbeleving!

Op de hoogte blijven over de leden en de wedstrijden van het BoulangerieTeam? www.boulangerieteam.nl