Sinds enkele maanden in BAKKERIJTECHNIEK Mol de trotse invoerder van de unieke EXODRAFT producten. Als pionier op het vlak van warmterecuperatie heeft EXODRAFT de laatste jaren een groot gedeelte van ...
De REVENT ROTOSOLE is de ideale combinatie van een oerdegelijke rotatie oven en een inschietoven. Het bakken van zowel traditionele producten zoals bv het busbrood als op vloer gebakken producten wor...
KORNFEIL is een bekende fabrikant van Thermische olie ovens, cyclotherm ovens, doorloop narijskasten en automatisering. Zo hebben wij reeds meerdere thermische olie - cyclotherm wagen- en inschietove...
Standaarddegen, Franse degen, Italiaanse degen, kleine of grote producten. Een LIPPELT kleinbroodstraat verwekt elk type deeg STRESSLOOS tot een mooi eindproduct. Gedaan met onregelmatige verdeling of...
Bakkerswereld is hét multimediale platform waar u dagelijks het laatste branchenieuws leest. Met recepturen, assortimentstrends en financieel-economische artikelen, die ondernemers daadwerkelijk voor...
Bakkerswereld organiseert het event Grip op je Bakkerij. Een ondersteuningstraject om de bakkers te helpen in het ondernemersvak en alle facetten hiervan. bakkerswereld biedt meerdere sponsormogelijkh...
Een revolutie in rotatieovens. De nieuwe Roll In met atmosferisch bakken. Deze rotatieoven reduceert de druk in de bakkamer waardoor de bakker nog meer grip heeft op het bakproces. Voordelen: hoger vo...
Vaktijdschrift NBT Magazine werpt zich graag op als een belangrijke partner voor al uw communicatie met (potentiële) klanten. Als hét toonaangevende vaktijdschrift voor de totale (industriële)bakke...
Mondial Forni Domino oven 4T-6040 incl. stoom en stenen vloer 3 deks uitvoering met onderstel en plaatgeleiders op wielen Met afzuigkap Bakhoogte per dek 18 of 25 cm (keuzemogelijkheid) 3 m2 bakopper...
Planeetmenger 7 liter Met variabele snelheid van 75 - 660 toeren Met kantelbare kop Compleet met garde, haak en vlinder 230 Volt, 280 Watt Voor ongeveer 2 tot 2,5 kg deeg
Het merk Olma is onze referentie sinds 1934. Gevormd uit de voornamen van de stichters Olivier en Marie Thiry, de OLMA producten bestaan in veel verschillende formaten. Bakmargarines, frituuroliën, v...
Berolma is een fijne combinatie van margarine en boter, speciaal ontwikkeld voor de preparatie van croissants en bladerdeeg. Dit product heeft dus de voordelen van een plastieke en gezonde margarine e...
Vaatwasspecialist Winterhalter zet weer een nieuwe standaard in de markt met de gereedschappenwasmachines uit de UF-serie. Dankzij de uitstekende wasresultaten, ergonomisch design en maximale efficië...
De 7 assige robot heeft als voordeel dat de bereikbaarheid en flexibiliteit toeneemt. Het werkbereik aan de binnenkant van het werkbereik toeneemt waardoor mallen eenvoudiger kunnen worden geconstrue...
T.Freemantle - Oplossingen Het streven naar voortdurende verbetering en innovatie heeft geresulteerd in de introductie van enkele toonaangevende oplossingen voor onze klanten. De gepatenteerde Preglue...
De Sanomat slagroomautomaten zijn verkrijgbaar met roomreservoirs variërend van 1½ liter t/m 12 liter en kunnen geleverd worden met accessoires zoals portionering, automatisch spoelprogramma, temper...
Elke ambachtelijk ijsbereider probeert zijn of haar ijs zo te bereiden dat het beste, het lekkerste en het meeste verse schepijs wordt verkregen. Maar elke ijsbereider weet ook dat de vorming van macr...
Als ondernemer wilt u dat uw klanten genieten van vers geperst sinaasappelsap met een heerlijke en pure smaak. Gun uzelf en uw klanten daarom de topkwaliteit van een Zummo sinaasappelpers. De Zummo si...
Sinds de magnetronovens hun intrede hebben gedaan in de professionele keukens, zijn deze ovens niet meer weg te denken. Met een magnetronoven kunnen gerechten worden ontdooid, verwarmd, gekookt en ges...
De blender is een apparaat dat al vele tientallen jaren bestaat en dat voornamelijk werd gebruikt in keukens bij het snijden, pureren, mengen en verwarmen van ingrediënten. Maar de laatste jaren zijn...
Tegenwoordig worden er hoge eisen gesteld aan vaatwassystemen. Enerzijds wordt van de vaatwasmachine een uitstekend wasresultaat verlangd en anderzijds mag het vaatwerk niet beschadigd worden. Om deze...
Als ambachtelijk ijsbereider streeft u er naar om uw klanten in alle tevredenheid te laten genieten van heerlijk ijs. Hiervoor heeft u behoefte aan kwaliteit, vertrouwen en gemak wanneer het aankomt o...
Compact - Professioneel - Industrieel Met zijn 9 bar de meest compacte krachtige stoomextractie - stofzuiger in RVS uitvoering voor het professionele circuit Groot werkbereik 4,5 meter slang...
Sentho heeft een zeer uitgebreid assortiment deuren en strokengordijnen. Voor iedere ruimte binnen uw bedrijf hebben wij de passende oplossing. Het programma bestaat onder andere uit normale kunststof...
Hygiënisch HACCP wanden Wonderboard® is geschikt voor zowel renovatie als nieuwbouw. Wonderboard panelen worden hoofdzakelijk toegepast in ruimten waaraan hoge hygiënische eisen worden gesteld (HAC...
PVC vloeistofdichte vloeren is een uniek isolerend en onderhoudsarm vloersysteem. De tegels zijn gemaakt uit hoogwaardig gerecycled PVC en hebben een blinde bevestiging. De PVC tegels worden door midd...
Kunststof plafond De vlakke kunststof panelen passen perfect en sluiten naadloos op elkaar aan. Ze worden aan het plafond bevestigd met behulp van een frame, dat tegen het bestaande oude plafond wordt...
Bent u op zoek naar een beveiligingssysteem dat de wanden en deurposten in uw bedrijf beschermd tegen schade. Onze kunststof aanrijdbeveilinging is dan mogelijk een oplossing. Voor iedere situatie en/...
Steensma produceert, onder het label 'Damco' banketgrondstoffen die u het werk (deels) uit handen nemen. Steeds zijn wij hierbij op zoek naar producten met een optimale verwerking en hoogwaardige smaa...
Steensma biedt sinds jaar en dag een breed scala aan trempeerlikeuren en esprits. Binnen de productgroep Arlico vindt u een groot assortiment aan likeuren, esprits, aroma's en kleurstoffen om uw patis...
Damco is specialist in het produceren van gele room. Met meer dan 70 bestaande recepturen hebben we er altijd één in ons assortiment die aan specifieke klanteisen voldoet. Onze roompoeders zijn mult...
Steensma biedt een uitgebreid assortiment aan citrusproducten, welke geschikt zijn voor verwerking in de bakkerij. Onder de merknaam Cedro vermarkten wij een breed pakket aan raspen en overige citrusp...
Damcosnow is een multifunctioneel decoratiepoeder verkrijgbaar met of zonder geharde vetten.
Steensma biedt sinds jaar en dag een breed scala aan trempeerlikeuren en esprits. Binnen de productgroep Arlico vindt u een groot assortiment aan likeuren, esprits, aroma's en kleurstoffen om uw patis...
Binnen de productgroep Frucaps bevinden zich hoogwaardige jams, vruchtenvullingen, afdekgeleien en vruchtensauzen. De vruchtenvullingen van Frucaps zijn zeer smaakvol en onderscheiden zich door het ze...
Chocuise coatings van Steensma zijn in 2 groepen te onderscheiden: Cacaofantasie en Souplesse. De Chocuise producten zijn snel en eenvoudig te verwerken en hebben een zeer mooi smeltgedrag in de mond.
Het assortiment Damco bevat een groot aanbod marsepein en imitatiemarsepein. De amandelproducten worden gemaakt van een speciale melange van Spaanse en Californische amandelen, welke in Vlaardingen in...
Fruitease is een range van op bijzondere wijze geïnfuseerd vers fruit met een optimale fruitbeleving, lange houdbaarheid, zonder kunstmatige toevoegingen; een product dat uitstekend binnen uw clean l...
Onder het label Damco wordt een groot assortiment aan amandelspijzen en banketspijzen verkocht. Damco is absolute specialist op het gebied van (amandel en banketkwaliteit) spijzen en marsepein. De ama...
Door onze jarenlange ervaring met het konfijten van vruchten hebben wij een zeer breed assortiment voor brood-, banket- of chocoladeproducten. Gekonfijte vruchten worden veel gebruikt in de traditione...
Damco heeft verschillende soorten koekjesspijs in haar assortiment, gemaakt met of zonder amandelen. Zo biedt Damco u koekjesspijs in de varianten Bitterkoek, Weespermop, Brussels Banket, Wellington e...
Steensma biedt sinds jaar en dag een breed scala aan trempeerlikeuren en esprits. Binnen de productgroep Arlico vindt u een groot assortiment aan likeuren, esprits, aroma's en kleurstoffen om uw patis...
Een complete oplossing voor iedere keuken, bakkerij of out of home verkooppunt. Intelligente programma's maken de Rational bedienbaar voor iedereen. Op het bovenste niveau croissants afbakken, een niv...
Een speciale versie van het succesvolle CombiMaster®. Aangepaste maatvoering, dynamische luchtcirculatie, speciaal voor de bakkerij. Daarnaast slim programmeerbaar tot 6 stappen, maximaal 100 verschi...
Met Label-it heeft u uw etiketten in een handomdraai geprint, exact het aantal dat u nodig heeft en eenvoudig aan te passen. In combinatie met Calc-it en Specsplaza kunt u via Label-it snel de warenw...
Touch-it is het touchscreen systeem voor het tonen van productie informatie, het afdrukken van etiketten, het berekenen en afwegen van recepten en het registreren van arbeid in uw productieruimte. D...
Met Bake-it kunt u uw gehele bedrijfsvoering automatiseren, van bestellingen tot productie, logistieke afhandeling en facturatie. Daarnaast kunt u vanuit Bake-it uitgebreide lijsten en rapporten afdru...
Dit is de nieuwe generatie kassa's. Maak kennis met Cash-it op de iPad. Snelheid en flexibiliteit verpakt in een strak design. Geen hoge aanschafkosten, vast bedrag per dag, betrouwbaar en gebruiksvr...
In ORBAK2 kunt u alle klant-, artikel en bestelgegevens bijhouden in de breedste zin van het woord. Daarnaast haalt u gemakkelijk belangrijke gegevens uit ORBAK2 die voor het voeren van uw bedrijf va...
Al meer dan 1.000 Cash-it kassa's worden dagelijks in bakkerijen in Nederland gebruikt. Onze bakkers zien Cash-it als het meest uitgebreide en gebruiksvriendelijke kassasysteem voor hun bakkerij. Doo...
EXTRAvestiging is de meest complete webshop voor bakkerijen, gemaakt door en voor bakkers. Het is uw extra vestiging op internet, zonder personeel, die dag en nacht geopend is en waar uw klanten eenvo...
Software voor productcalculatie en receptbeheer met o.a. kostprijsberekening, receptinformatie, allergenen stoffen, droge stofberekening, bewaaradviezen, Specsplaza. Ook kunt u dan, doordat de recep...
Een toets van cacao op een bodem van zachte chocolade. De Leonidastruffel is een ganache van pure en melkchocolade, omhuld met pure chocolade en cacaopoeder. De klassieke, romige truffel met cacao.
Leonidas bonbons staan voor traditionele bereiding en verse ingrediënten van de hoogste kwaliteit. 100% pure cacaoboter voor de omhulling van de bonbons, de allerbeste chocolade en lekkernijen zoals...
Leonidas is voorzien van een reeks mooie geschenkverpakkingen, geschikt voor iedere gelegenheid.
De KOMA SKHV-2 kast is speciaal ontworpen voor het bewaren van patisserie producten. De installatie heeft een temperatuurbereik van -7°C tot +18°C met ingebouwde ontvochtiging zodat het vochtniveau ...
Geklimatiseerde productie ruimtes, verpakkings afdelingen et cetera kunnen volgens individuele wensen klant specifiek worden aangeboden. De gebruikte verdampers worden standaard aangeboden met afklapb...
Verscheidene kasttypes zijn leverbaar voor het bewaren van producten in + en - bereik zoals daar zijn RKVC en VHD kasten. Voor verdere informatie neem contact op met een van onze vertegenwoordigers.
Deegconditionering geoptimaliseerd. De bouwwijze van de installatie en de technische componenten zijn doorslaggevend voor het hoge kwaliteitsniveau van de producten uit de CDS. Met de K-Control bestur...
Rijskasten worden aangeboden in diverse maten en met verschillende besturingen al naar gelang de behoeften van de klant. De rijskasten kunnen, indien gewenst, ook met een klein koelvermogen worden gel...
KOMA heeft diverse soorten vries- en koelcellen in haar assortiment afhankelijk van het gebruik kunnen deze in 8,12 of 16 cm PU worden geleverd. De installaties kunnen met draai- of schuifdeuren worde...
Massieve bouwwijze, maximale koelprestaties, innovatieve verdamper opbouw en intelligente luchtcirculatie zijn de verwachtingen van een efficiënte invriezer. Deze eigenschappen zijn in de KOMA invrie...
De KOMA TurboRunner is een horizontaal vriessysteem dat geïntegreerd kan worden in automatische productie proces. De TurboRunner is ontworpen voor het invriezen en of afkoelen van grote hoeveelheden ...
Mini Rex MULTI, Kleinbrooddeegverdeel- en opbolmachine, 1,2 of 3 rij-ige machine door eenvoudig te verwisselen afmeetlijsten. Compacte en eenvoudig te bedienen automatische kleinbrood verdeel- en ...
KOMA 80/20 invries-bewaar kast. Met het "80/20"systeem biedt KOMA u een installatie waarmee u producten kunt invriezen tot een temperatuur van -38°C en gelijktijdig producten bij een temperatuur van ...
KOMA spiraal vriezer, ook leverbaar als koel- en of rijs spiraal. Solide constructie, bedrijfszeker, grote capaciteit. Door een constante directe luchtstroom over de producten is er minder koelvermoge...
Als u ons zou vragen hoeveel plaats u nodig hebt om een brood van 42 cm te snijden met een broodsnijmachine met regelbare snijdikte, dan is ons antwoord: « 60x60 cm». Kom op onze stand ontdekken hoe...
Met het oog op de tendens naar gehydrateerde degen met trage gisting functioneren onze vormverdelers met respect voor het deeg en de kwaliteit van de vorm. Met een catalogus met meer dan 70 roosters e...
VOLAUTOMATISCHE KUIP LIFT VOOR HET TILLEN EN VERPLAATSEN VAN DE PLANEETMENGER KUIPEN HEAVYBOY * De beste bekkenlift voor uw planeetmenger * geschikt voor elk merk planeetmenger * voor 40, 60, 80 of ...
* Ciabatta deeg snij lijn * voor degen met 80% vocht * voor baquettes, triangels, kampioentjes, ciabatta * desem producten * RVS uitgevoerd * 50 programma's * afmetingen : breedte en lengte instelbaa...
Jan de Ruyter platenpoetsmachine * RVS uitvoering * 16 hoogwaardige borstels * geruisloos * voor alle maten bakplaten * speculaas platen * geperforeerde platen * blauw staal platen * alusteel platen ...
Unidivider kleinbroodstraat - gewichts bereik van 35-150 gram - 6 rijige uitvoering, van links naar rechts draaiend - bolt op met minimaal bloem verbruik - zeer geschikt voor degen met hoog vocht ge...
De VULKAN THERMO-ROLL maakt indruk door zijn universele toepassingsmogelijkheden: reeds in de basisversie verenigt hij de voordelen van de rollende bevoorrading van een rekoven met de bakeigenschappen...
''Maxiback'' staat voor onze specialiteiten zoals bijvoorbeeld Maxi Mega, dé verbeteraar voor de originele Duitse schnittbroodjes. Sinds kort maken wij speciaal voor Nederland ook het Worstenbroodpoe...
Groot assortiment aan Brood en Banket specialiteiten. Producent van tarwe, rogge en spelt, alle drie vermalen wij zelf. Specifieke Duitse specialiteiten zoals bijvoorbeeld Kernebrod, Königskruste, Di...
Hij is de onomstreden klassieker onder alle oventypes: de etageoven. Als het gaat om een Thermo-Oel-bakoven wordt hij snel het hart van de bakkerij en de maatstaf voor alle verdere bouwstenen op het ...
