easyfairs

Open Bakkerij

Open Bakkerij | Klaar voor morgen?

De open Bakkerij is een initiatief van het Bakery Institute. Hier willen zij de bezoeker laten kennismaken met een nieuwe generatie bakkers. Hoe vergaat het studenten die voor zichzelf zijn gestart? Wat is kenmerkend voor hun manier van werken? Hoe kunnen we met elkaar het vak aantrekkelijk maken? Wat is de drijfveer van bakkerszonen om de 9-weekse opleiding te volgen?
 
Alweer 7,5 jaar houdt Bakery Institute zich bezig met opleidingen van enthousiastelingen die heel bewust voor het bakkersvak kiezen. Inmiddels zijn dat alweer zo’n 180 afgestudeerde boulangers en patissiers. Bezoekers zijn welkom in de Open Bakkerij, waar kennismaken en delen centraal staat. De  bakkerij wordt gerund door oud-studenten die in het dagelijks leven werkzaam zijn in zowel nieuwe bedrijven als bestaande (familie)bedrijven. Laat je inspireren en ga met oud-studenten in gesprek over hun motivaties en ambities. Ook leer je in de bakkerij vaktechnisch het één en ander bij – en zijn er heerlijke producten te proeven!

Open Bakkerij

Lees hieronder de inspirerende verhalen van oud-studenten Joost, Judie en verschillende bakkerszonen. Ontdek meer van dit soort unieke verhalen en loop eens binnen in de Open Bakkerij! 

Bakery Institute werkt samen met Le Nouveau Chef 

LeNouveauChef