easyfairs

IJs

IJs
Een oude bekende: het thema IJs maakt haar terugkeer op de beursvloer. Het segment ‘IJs’ keert in 2019 terug op vakbeurs Bakkersvak. Door de vele raakvlakken tussen de werelden van bakkerij, patisserie en ambachtelijk iijs is in 2018 besloten om ‘IJs’ een eigen, volwaardige plek op de beursvloer te geven. Daar werd vanuit de markt zo enthousiast op gereageerd, dat de organisatie in 2019 doorpakt. Het segment keert terug met onder andere een IJs-plein en een IJs-route.

IJsplein en IJsroute
Een centraal geplaatst IJs-plein vormt het hart van ‘IJs’ op Bakkersvak. Professionals uit de ijsbranche kunnen hier terecht voor inspirerende demonstraties van Nederlandse en internationale ijsbereiders. De IJsroute komt eveneens terug, want ook tussen de leveranciers van de bakkerij- en banketsector is genoeg te vinden voor de ijsbereiders. Over de hele vloer verspreid zullen leveranciers die iets voor de ijssalonhouder kunnen betekenen, herkenbaar worden aangeduid. Daarnaast leent Bakkersvak zich als inspiratieplatform om de ijssalonhouders kennis te laten maken met producten die de (vaak gesloten) wintermaanden van een nieuw impuls kunnen voorzien.