easyfairs

Nederlands Patisserie Team

Nederlands Patisserie Team

Het Nederlands Patisserie Team is een jong dynamisch, enthousiast team van hoog opgeleide patissiers met internationale ervaring, die door middel van creativiteit, energie, innovatie en ambitie het patisserievak tot kunst en waar genot verheffen. Hierdoor wil het Nederlands Patisserie Team de branche een beter imago meegeven en ook de jeugd enthousiasmeren voor de ambachtelijke, verfijnde patisserie.

Tijdens Bakkersvak zal elk teamlid een eigen invulling geven aan de showtafel waar uiteraard de mooiste creaties ten tonele worden gesteld. Er vinden gedurende de twee beursdagen verschillende masterclasses plaats en natuurlijk de Dutch Pastry Award op 5 maart.

Programma 5 maart (Dutch Pastry Award)
10.00 - 11.00   Beoordeling showstukken deelnemers Dutch Pastry Award - thema Film

11.00 - 12.00   Beoordeling taarten Dutch Pastry Award met live vragen beantwoorden van bezoekers

13.00 - 14.00   Masterclass Hans Heiloo - eclairs

14.00 - 15.00   Masterclass Robin Hoedjes - coffee sweets (een bonbon, alleen dan anders!)

15.00 - 16.00   Masterclass Carlo Midiri - klein chocoladeshowstukje

16.00 - 17.00   Uitreikingingen van de Dutch Pastry Award:

  • Winnaar Dutch Pastry Award - aspirant lidmaatschap Nederlands Patisserie Team
  • Publieksprijs
  • Jurgen Willems Motivatieprijs
  • Design Award

17.00 - 18.00   Einde met borrel

Programma 6 maart
10.30 - 11.30   Masterclass Stephan Kemps - chocoladebloem
11.30 - 12.30   Masterclass Peter Remmelzwaal - desserttaart
12.30 - 13.30   Masterclass Bart de Gans - frivolite en petit fours
13.30 - 14.30   Masterclass Ramon Huigsloot - dessert op bord
14.30 - 15.30   Masterclass Robin Hoedjes - coffee sweets (een bonbon, alleen dan anders!)
15.30 - 16.30   Masterclass Tom van de Veen - dessert op bord
16.30 - 17.30   Masterclass Carlo Midiri - chocoladedecors

Terug naar het overzicht