easyfairs

Seminaarit 7. maaliskuuta

Fastfood & Café & Ravintola -seminaariohjelma

Torstai 7.3.

Tapahtuman lavasponsorina StaffPoint ja SpringHouse – tapaa heidät lava-alueella molempina tapahtumapäivinä!

Staffpoint logo
Springhouse logo

SEMINAARILAVA


KILPAILUALUE


09.15

Doron Karavani kuva

"Don’t be afraid to Grow – Success Story of Fafa’s"

Doron Karavani

Founder, CEO, FAFA's Plats Oy

9.30

Burger battle oikea koko

Tuomariston ja ensimmäisen kilpailijan esittely



10.15

Maximilien kauffmann kuva

"Online reservations for restaurants and other digital marketing opportunities"

Maximilien Kauffmann 

Country Manager, 
TheFork Nordics - TripAdvisor ® Company 

10.10

Burger Battle logo

Kumppanihaastattelu



11.15

Simo Hurme kuva

"Puhtaista raaka-aineista nautinnollisiin makuihin"

Simo Hurme
CEO & Co-Founder
Saladwerk Oy - Pupu

10.30

Burger Battle logo

Kilpailijoiden burgereiden esillelaitto



11.45

Björn Heiberg kuva

"Japanese Knife and Cutting Flavour"

Björn Heiberg
Japanise Knife Specialist
Japanise Knife



12.30

Antti Ujainen kuva

"Building profitable business into new location. Case Sofia Future Farm; Co-Working, Wellness, Venues, Restaurants"

Antti Ujainen
Digital Entrepreneur
Interim COO / Töölö Urban Oy

11.40

Burger Battle logo

Voittajan julkistus sekä finalistien ja tuomariston haastattelut



13.00

Staffpoint kuva

”10 keinoa tavoittaa staffia”

Markkinajohtajan ratkaisuja työntekijäsaatavuuteen ja henkilöstön tyytyväisyyteen. 

Paneelikeskustelu - Organized by Staffpoint

12.30

Pizzamestari logo

Tuomariston haastattelut ja ensimmäisen kilpailijan esittely



14.00

Timo Lappi

"Ravintola-alan näkymät"

Timo Lappi
toimitusjohtaja
Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry

13.10

Pizzamestari logo

Kumppanihaastattelu



14.45

Aniko Lehtinen kuva

"Museo ja visio - näkökulmia Hotelli- ja ravintolamuseon uuteen näyttelyyn"

Minkälainen voisi olla uusi moniaistinen ja moniääninen näyttely ruoka- ja juomakulttuurin erikoismuseossa? Kenen ääni siellä kuuluu? Mitkä ovat keinoja välittää alamme runsas aistimaailma näyttelyssä? Mitä siellä halutaan tehdä, nähdä ja kokea?

Hotelli- ja ravintolamuseo on kutsunut alan asiantuntijoita keskustelemaan aiheesta tapahtuman seminaarilavalle. Moderaattorina toimii olutasiantuntija, Laurean Ammattikorkeakoulun opettaja, toimittaja ja kirjailija Anikó Lehtinen

Keskustelemassa:

Mari Niva, ruokakulttuurin professori, Helsingin yliopisto

Suvi Jaakkola, sosiaali- ja kulttuuriantropologi, AntroBlogi-verkkojulkaisun päätoimittaja

Mika Savela, arkkitehti, kuraattori, PhD, Arkkitehti-lehden päätoimittaja

Anni Pelkonen, Hotelli- ja ravintolamuseon johtaja

Hotelli- ja ravintolamuseo on käynnistänyt näyttelynsä uudistamistyön Suomen kulttuurirahaston Museovisio-apurahan tuella.

www.hotellijaravintolamuseo.fi

13.30

Pizzamestari logo

Kilpailijoiden pizzojen esillelaitto


14.45

Pizzamestari logo

Voittajan julkistus sekä finalistien ja tuomariston haastattelut


15.00

kultainen pippuri logo

Kultainen Pippuri -tilaisuudessa Iltalehti palkitsee vuoden 2018 parhaat elintarvikkeet kuudessa kategoriassa.


Pidätämme oikeuden ohjelmamuutoksiin.