LIVSMEDELSPRODUKTION & PROCESSTEKNIK 2011 - Välkommen

Besök Nordens största industrimässor 2011

Sveriges mest kompletta mötesplats för industrin - Möt över 250 utställare!

INDUSTRIMÄSSORNA i Malmö 2011 ger dig fem mässupplevelser under ett och samma tak - AUTOMATION 2011, DISTRIBUTION & LOGISTIK 2011, LIVSMEDELSPRODUKTION & PROCESSTEKNIK 2011, PACK & EMBALLAGE Öresund 2011, UNDERHÅLLSTEKNIK 2011. Det är här, på Sveriges största industrimässa, som du ser hela produktionskedjan vid ett tillfälle – ett måste för dig som jobbar med produktion, underhåll, förpackning och logistik. På plats finns fler än 250 utställare som visar de senaste innovationerna och rönen för en effektivare produktion samt ger dig idéerna som öppnar nya dörrar till din fortsatta framgång.

Träffa de ledande leverantörerna inom livsmedelsproduktion och processteknik.
Kan ni bli bättre på att effektivisera er produktionsprocess? Ja sannolikt. Besök
LIVSMEDELSPRODUKTION & PROCESSTEKNIK 2011 och ta del av vad som är nytt och vad ni kan förbättra.

Att lyssna till mässans seminarier är också en källa till nya idéer och uppslag.
Branschens bästa specialister bjuder på sina kunskaper och erfarenheter. Se hela seminarieprogrammet för de både dagarna i menyn till höger. Nedan presenteras några seminarier som kan vara extra intressanta för dig som besöker LIVSMEDELSPRODUKTION & PROCESSTEKNIK 2011.

13/4 kl 10.00, Scen: Isstadion
Innovation i livsmedelsföretag – en oslipad diamant
Innovation är nyckeln till tillväxt och lönsamhet och med ett nytt verktyg för att säkra och styra innovationsprocessen kan ditt företag bli ännu framgångsrikare. Professor Christina Skjöldebrand, Lunds tekniska högskola, har tillsammans med kollegor utvecklat och i praktiken tillämpat MINTFood, ett nytt verktyg för att mäta och styra innovation.

13/4 kl 14.30, Scen: Isstadion
Den nordiska kosten – nyttigt på nära håll
En balanserad kost byggd på livsmedel av nordiskt ursprung visar sig ha mycket gynnsamma effekter på hjärt- och kärlhälsa och minskar övervikt. I en banbrytande studie i Bollnäs fick 88 slumpmässigt utvalda försökspersoner en kost som innehöll rikligt med frukt, bär, grönsaker, rotfrukter, fullkornsprodukter, rapsolja, fisk, magert kött och fettsnåla mejeriprodukter. Kom och lyssna till Viola Adamsson, nutritionschef på Lantmännen och doktorand på institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap på Uppsala universitet, som genomfört studien.

14/4 kl 10.15, Scen: Isstadion
MenyFakta – ett hjälpmedel för ökad lönsamhet i Food Service
MenyFakta är ett nytt beslutsunderlag för företag som levererar till restaurang- och storhushållssektorn, och bygger sammanställning av vad som faktiskt serveras. I en första sammanställning presenterar Jan Blomberg och Torben Olsson, MDI Marknadsdriven Innovation en delstudie byggd på matsedlar från svenska skolor.

14/4 kl 13.00, Scen: Isstadion
Styrning och optimering av livsmedelsproduktion med hjälp av MES
Tillverkningsprocesser i livsmedelsindustrin är ofta svåra att styra. Det beror på att råvaran ofta varierar, produktionsprocessen innehåller flera olika steg och kraven på en enhetlig slutprodukt är stora. Hans Franzén, Svenska Prediktor AB, berättar om hur ett datasystem för styrning och övervakning av produktionsprocesser kan användas för att förbättra kvalitet, utnyttja råvaror bättre och optimera produktionen.

14/4 kl 11.00, scen: Isstadion
Succé eller flopp – den sensoriska eller upplevda produktkvalitén avgör!
Susanne Ekman, SIK

14/4 kl 13.45, scen: Isstadion
Mikrovågor och infraröd värmning
- alternativa värmningstekniker som möjliggör hög kvalitet och effektivitet
Birgitta Raaholt, SIK

13/4 kl. 13.45, Scen: Isstadion
Hvad er god ernæring? Facts og fiduser
Inge Tetens, Afdelingschef og Professor, Danmarks Tekniske Universitet, Fødevareinstituttet