FASTFOOD & CAFÉ2010

Kunskap och inspiration från experter som hjälper dig att lyckas med din verksamhet. När du har registrerat dig till mässan här på webbsidan går du gratis på alla mässans seminarier.

3 februari kl. 8.30
Fastfood blir ”Good Food Fast” -koncept förr, nu och sen
Intressanta företeelser och koncept, som vidareutvecklar fastfood-branschen. Claes Lindblom, vd för Perspectives Europe, berättar om aktörer och trender som påverkar utvecklingen nu och i framtiden.

Claes Lindblom
VD
Perspectives Europe



3 februari kl 13.00
Hett och rätt i kaffe- och cafévärlden
Vad händer i cafévärlden här hemma och utomlands? Trendspaning baserad på många års arbete med Svensk Mjölks kaffe- och mjölksatsning "Beige" och från otaliga cafébesök både här hemma och ute i världen. Kanske kan deltagaren också dra en och annan lärdom om hur man med hjälp av långsiktigt arbete, otraditionella metoder och kanaler kan ändra en produkts image.

Gunilla Steinwall
Tidigare ansvarig för Svensk Mjölks framgångsrika kampanj "Beige"



3 februari kl 13.30 - Arrangeras i ett konferensrum
Våga prova nya tekniska hjälpmedel som kan öka försäljningen
Max fortsätter att ligga i framkant när det gäller ny teknik. Lyssna till Anders Forssten som berättar om nya satsningar, exempelvis "check in självservice", som underlättar för kunden och bidrar till ökad försäljning.

Anders Forssten
Marknadschef
Max



4 februari kl 8.30
EH 2.0 – An Urban Greenhouse
Espresso House växlar upp inför framtiden och presenterar ”EH 2.0”. Hur skapar man en känsla av visionen och konceptet hos sina medarbetare? Vad skiljer det mindre restaurangföretaget från en expansiv, professionell aktör i större format? Vilka trender råder på hemmaplan och internationellt? Ulrika Garbrant, vd för marknadsledaren Espresso House, ger sin syn på hur pusselbitarna ska läggas för framgång på kaffemarknaden.

Ulrika Garbrant
VD
Espresso House

4 februari kl 10.30
Resultat och lärdomar från Preems stationsresa
Traditionellt har stationsmiljöerna i Sverige varit väldigt macho, kalla och oinspirerade, med butiker som erbjuder kaloririk snabbmat och ett överflöd av bilrelaterade produkter. Preem har beslutat sig för att ändra på detta både vad gäller kundupplevelse och produktutbud, genom att skapa en varm och inspirerande miljö där kunden har lätt att hitta de produkter hon behöver. Lyssna till hur Preem gått från oljebolagsgrossist till ett utvecklat retailkoncept med kaffe, freshfood och personlig försäljning i fokus.

Susanne Melander
Konceptansvarig Food
Preem AB