Jean-François Quentin jest dyrektorem operacyjnym Grupy easyFairs, w której został zatrudniony w marcu 2004 r.

Wcześniej był dyrektorem wykonawczym iomedio.com, założył również firmę MobileWay Inc. (obecnie Mobile 365).

W okresie poprzedzającym jego działalność jako przedsiębiorcy, Jean-François Quentin pracował przez osiem lat w spółce De La Rue plc. Zajmował tam wysokie stanowiska w sekcji finansów międzynarodowych we Francji, USA i Azji, a ostatecznie podjął obowiązki dyrektora finansowego działu kart inteligentnych.

Swoją karierę rozpoczął jako dyrektor ds. przejęć w Grupie Blenheim, znanym organizatorze imprez targowych, który został następnie przejęty przez firmę Reed Elsevier.

Jean-François Quentin uzyskał dyplom MBA Uniwersytetu w San Francisco.