Catherine de Baleine jest dyrektorem finansowym Grupy easyFairs, w której zaczęła pracę jako kontroler finansowy w kwietniu 2004 r. Do jej obowiązków należało opracowanie i nadzorowanie technik i narzędzi kontrolingu finansowego dla wszystkich firm Grupy oraz przygotowywanie planów finansowych, budżetów i sprawozdań.

Przed zatrudnieniem w easyFairs Catherine de Baleine była kontrolerem finansowym działu kart w firmie Oberthur Card Systems – trzeciego co do wielkości dostawcy kart inteligentnych na świecie, a wcześniej kontrolerem finansowym regionu SEMEA w firmie De La Rue Card Systems. Swoją karierę zawodową rozpoczęła jako audytor wewnętrzny we francuskim oddziale firmy Philips.

Catherine De Baleine jest absolwentką wydziału prawa Uniwersytetu Paryskiego II Assas. Może również pochwalić się dyplomem w dziedzinie ekonomii i finansów, uzyskanym na uczelni Sciences Po w Paryżu.