FOOD-to-GO Gdansk2012

Targi FOOD-to-GO Gdańsk – co nas czeka w gastronomii w nadchodzącym sezonie?

Jakie będą nowe trendy w gastronomii w nadchodzącym sezonie?  Jak skutecznie przyciągnąć klientów oferując im smaczne przekąski? Czy produkt regionalny może stać się kulinarną wizytówką Pomorza? – na te i wiele innych pytań poszukiwali odpowiedzi właściciele lokali gastronomicznych z całego Pomorza, którzy w dniach 7-8 lutego odwiedzili targi dla gastronomii, lodziarni, pizzerii, barów szybkiej obsługi i cateringu FOOD-to-GO. Podczas dwóch dni targów swoje produkty i usługi zaprezentowało 65 wystawców z Polski i zagranicy, a stoiska targowe odwiedziło ponad 1 300 branżowych zwiedzających.

Druga edycja targów obfitowała zarówno z sprawdzone rozwiązania dla gastronomii z zakresu sprzętu, wyposażenia i produktów spożywczych, jak również umożliwiła zapoznanie się z nowościami i ciekawostkami produktowymi skierowanymi do branży gastronomicznej.

Widocznym trendem wśród wystawców było promowanie rozwiązań mających zastosowanie w trakcie zbliżających się mistrzostw Europy w piłce nożnej – wiele przedsiębiorstw dostosowało swoją ofertę do lokali oferujących szybkie przekąski oraz dania na wynos, szczególnie popularne wśród kibiców. Swego rodzaju nowością były pierogi w kubku - tradycyjna polska potrawa, która ma szansę na popularyzację dzięki innowacyjnej formie podania. Jeśli już o opakowaniach mowa to ogromnym zainteresowaniem podczas targów cieszył się papier do pakowania z nadrukiem wzorowanym na gazecie z czasów PRL stanowiący estetyczną i niebanalną formę wyróżniania się wśród konkurencji. Restauratorzy chcący wzbogacić swoje wakacyjne menu o nowe smaki mogli wybierać spośród oferty napojów. Ochłodę w upalne dni zapewnić mogą kolorowe, mrożone sorbety dostępne w 20 odmianach, a wielbicieli nowych, egzotycznych smaków zainteresowały woda kokosowa i aloesowa.

Sam produkt to jednak nie wszystko, równie ważne jest odpowiednie zarządzanie własnym biznesem czy wprowadzanie nowości w menu. Goście targowi biorący udział w branżowych seminariach learnShops mieli niepowtarzalną okazję do zapoznania się z tajnikami przyrządzania sushi, gotowania niskotemperaturowego czy pozyskiwania nowych klientów za pomocą dostępnych kanałów sprzedaży on-line. Zarówno pierwszego, jak i drugiego dnia targów odbyły się także pokazy barmańskie przyciągające rzesze widzów zainteresowanych efektowym przyrządzaniem drinków.

Zbliżające się rozgrywki piłkarskie to także świetna okazja do promowania wśród turystów z całej Europy polskiej żywności oraz tradycyjnych produktów.O regionalne akcenty na targach FOOD-to-GO zadbało m.in. Stowarzyszenie Kobiet Zgorzałego promujące na swoim stoiskukaszubskiego oscypka czy różnorodne nalewki. Produkty promowane przez Stowarzyszenie cieszyły nie tylko podniebienia, ale i oczy  - były nie tylko smaczne, ale i pięknie wykonane!

Mamy nadzieję, że wizyta na targach FOOD-to-GO stała się inspiracją dla wielu przedsiębiorców z branży gastronomicznej, a doświadczenia wyniesione z tej imprezy zaowocują w nadchodzącym sezonie oraz pozwolą restauratorom przyciągnąć sporą grupę klientów. Informacje na temat minionej już edycji można znaleźć na stronie www.easyfairs.pl oraz na profilu targów na Facebooku (www.facebook.com/targiFOODtoGO).
Właścicieli lokali gastronomicznych z południa Polski zapraszamy natomiast na targi FOOD-to-GO w Chorzowie, 18-19 kwietnia b.r. – będzie równie interesująco i inspirująco!

RELACJE Z TARGÓW:

• Najsmaczniejsze targi w Trójmieście (www.trojmiasto.pl)
  
  
• Smaki w eterze - gastro-nowinki (Radio Gdańsk)

________________________________________________________________

Kontakty z prasą

Małgorzata Trzebuniak
easyFairs® Poland Sp. z o.o.
Al. Pokoju 82, 31-564 Kraków
T: +4812 651 95 29
F: +4812 651 95 22
malgorzata.trzebuniak@easyfairs.com

RELACJA z I edycji targów easyFairs ®FOOD-to-GO w Gdańsku