FOODTECH2012

Kl 8.30 - KEYNOTE
Design & Entreprenørskap
Bård Eker - En av de mest suksessfulle entreprenørene i Skandinavia. Han driver forretninger som han kjører racerbil. "Når jeg har bestemt meg, kjører jeg på. Da nøler jeg aldri. Gjør man det, kommer man til å mislykkes. Det er som når du får sleng på bilen. Hvor ser du da? I grøfta? Nei, da kjører du ut. Man ser langt frem og kjører på." Bård Eker står bak en rekke vellykkede selskap, som leverer prestisjeprodukter og designtjenester i et konkurranseutsatt marked hvor design, ytelse og kvalitet i kombinasjon med markedsføring og branding har vært suksessfaktorene. Bård eier blant annet Eker Design og er majoritetseier i supersportsbilprodusenten Koenigegg Automotive AB. 



Bård Eker, Eker design

______________________________________________________

Kl 9.30
Climate Changes
- Har klimaet i Norge endret seg i løpet av de siste hundre år? Hvordan vil klimaet i ulike deler av landet vårt påvirkes av den forventede globale oppvarmingen? Hvor stor bølgehøyde, vindhastighet eller nedbørmengde må man regne med ved planlegging av ny infrastruktur i forskjellige deler av Norge eller i våre havområder?

Hans Olav Hygen, klimaforsker, Meteorologi og Klimadivisjonen, Metereologisk Institutt

___________________________________________________

Kl 10.30
Effektivisering av verdikjeden ved bruk av GS1-standardene
GS1 Norway er en brukerstyrt, not-for-profit organisasjon, vi er medlem av en global organisasjon - GS1 - som utvikler, vedlikeholder og tilbyr standarder for effektiv vare- og informasjonsflyt mellom handelspartnere verden over. Hjertet i virksomheten er GS1-systemet som effektiviserer aktørenes handelsprosesser, og forenkler handel og logistikk globalt og lokalt.

Knut Vala, Leder Drift og utvikling, GS1 Norway

__________________________________________________

Kl 11.15
Suksess eller fiasko - forstå mer av shopperen

I 2010 ble det lansert 7 000 nye produkter som omsatte for ni milliarder kroner. Bedrifter som skal lansere nye produkter har egentlig små sjanser til å lykkes. En kunde besøker en butikk 3,5 ganger i uken. Kunde bruker i snitt 18 minutter i butikken, 12 sekunder i hver varegruppe og ett sekund per produkt. Emballasje, plassering i butikk og display er dermed svært viktig for å påvirke kjøpet.

AC Nielsen tilbyr markedsinformasjon, brukervennlige verktøy for informasjonsstyring, avanserte analysesystemer og -metoder, og profesjonell kundebehandling for at kundene skal finne den beste måten å vokse på. Kundene bruker deres tjenester til å: måle bedriftens ytelse og reklameinvesteringer, analysere markedets dynamikk, diagnostisere og løse problemer med markedsføring og salg, identifisere og dra nytte av vekstmuligheter.

Cecilia Beadle Eid, Consumer Research Associate Manager Norway, AC Nielsen

____________________________________________________

kl 12.00
Tiltak for å minske matsvinn
- Hvert år blir det kastet mer enn 300 000 tonn mat, som godt kunne ha vært spist, i Norge. Det skjer hos matvareprodusentene, i dagligvarehandelen og blant konsumentene. Hvilken rolle spiller emballasje og forpakninger når det gjelder matsvinn? Kan man redusere matsvinn gjennom forpakningsmateriale, holdbarhetsmerking etc.?

Oddvin Sørheim, Forskar/ Scientist Ph.D, Nofima

__________________________________________________________

Kl 14.00
Markedsorientering og merkevarebygging
Innovasjon Norge bidrar til nyskaping i næringslivet, utvikling i distriktene og konkurransedyktige norske bedrifter. I Norge har vi vært produktorienterte i vår innovasjon, hvordan kan vi utvikle og innovere med markedsorientering som ledestjerne? Hvordan jobber vi med merkevarebygging og design for å ta en posisjon i markedet?

Victoria Utheim, strategisk rådgiver design, Innovasjon Norge

______________________________________________

Kl 15.00
Trendforskning og emballasjedesign
– Suksesshistorien Olden
Olden kommer fra en ren kilde under Jostedalsbreen, renses på en spesiell måte og tappes uten å være i kontakt med menneskehender. Likevel opplevde produsenten synkende appell i forbrukermarkedet. En rekke profilendringer fra 2004 til 2009 bidro til å gjøre varemerket utydelig. Dette gjaldt både grafikk, endrede flaskeformer og ny ytteremballasje. Dinamo Design fik i upgave å skape et mer tidsriktig uttrykk og en helhetlig design som har gitt Olden 80 prosent salgsvekst, uten noen form for annen markedsføring.

Morten Kristiansen, Senior Rådgiver/Brand Strategy Director, Dinamo design

__________________________________________________

Kl 9.00 -KEYNOTE
Fremtidens Lederskap
Det stilles stadig større krav til både arbeidsgivere og arbeidstakere i en moderne, rask verden - hvor høy turnover, individualisme, mediefokus og større integrering av jobb/privatliv  preger livene våre. Veiene til suksess kan være mange, men i Reitangruppen mener man verdibasert ledelse er nøkkelen til vekst; både for menneskene i organisasjonen og selskapet. Selskapet har vokst fra 0 til 60 milliarder på under 40 år og sysselsetter flere enn 28.000 mennesker. Hva kjennetegner fremtidens ledelse?

Kommunikasjonsdirektør Solfrid Flateby, Reitangruppen AS.
Solfrid Flateby jobber som kommunikasjonsdirektør i Reitangruppen. Tidligere jobbet Solfrid som direktør for kommunikasjon og samfunnskontakt i Coca-Cola. Hun har bred erfaring fra både HR- og kommunikasjonsfaget, har jobbet i både offentlig og privat sektor, og er kjent for glødende engasjement, en annerledes karrierevei og for sitt sterke samfunnsengasjement. Solfrid var på listen over Norges 100 største ledertalenter ifølge E24s kåring av Ledertalentene 09, og ble kåret til Årets Unge Leder i Norges første vitenskapelige lederkåring i 2010.

__________________________________________________

Kl 9.30
Climate Changes
- Har klimaet i Norge endret seg i løpet av de siste hundre år? Hvordan vil klimaet i ulike deler av landet vårt påvirkes av den forventede globale oppvarmingen? Hvor stor bølgehøyde, vindhastighet eller nedbørmengde må man regne med ved planlegging av ny infrastruktur i forskjellige deler av Norge eller i våre havområder?

Hans Olav Hygen, Klimaforsker, Avd. for Klimatjenester, Meteorologi og Klimadivisjonen, Metereologisk Institutt

____________________________________________

Kl 11.30
Supply Chain Management

Per Tellef Arning, Adm. Direktør, ASKO Sentrallager

_________________________________________________________

Kl 12.15
Hvordan får vi redusert matsvinnet med 25 % innen 2015?
I samarbeid med Østfoldforskning kartlegger ForMatprosjektet hvor mye brukbar mat som kastes. – Fjorårets kartlegging viste at vi kaster mer enn 300 000 tonn mat i året, i gjennomsnitt 51,1 kilo per person. Svært mye av dette er fullgod mat som kunne vært spist. Hovedmålet med prosjektet er å bidra til å redusere matsvinnet med 25 prosent innen 2015.

Halfdan Kverneland Olafssøn, Direktør Spesialrådgiver, NHO Mat og Drikke

_____________________________________________________

Kl 13.15
Bedre beskyttelse med mindre emballasje - material og  teknologiutvikling for ”flexible packaging”
Norner er et verdensledende forsknings- og utviklingssenter innen plast og arbeider for å gjøre en forskjell for industrien. Norner har hovedfokus på teknologi for gasskonvertering, polymerisasjon, polymermodifisering, additiver for polymerer og alle anvendelser av plast.

Thor Kamfjord, Business Area Manager - Plastics Development, NORNER

_________________________________________________________

Kl 14.15
Packing merking og sortering
- Det er fire grunnprinsipper for emballasjemerking, disse er kjente merker, konsekvent bruk, informasjon om hva slags materiale emballasjen er laget av og piktogrammer, som gjør det enkelt å sortere. Stikkprøver i butikk viser at ca. 80 % gjør det med informasjon om hva slags materiale emballasjen er laget av, 60 % med piktogrammer.  Folk er ofte usikre på hvordan de skal forholde seg til blandingsmaterialer. Fasiten er da å merke og sortere etter det materialet det er mest av.

Grønt Punkt Norge AS sikrer og administrerer finansiering av returordningene for plast-, metall-, og glassemballasje, emballasjekartong, drikkekartong og bølgepapp. I tillegg drifter Grønt Punkt Norge AS innsamling og gjenvinning av plastemballasje, emballasjekartong og drikkekartong på vegne av Plastretur AS og Norsk Returkartong AS.

Eirik Oland, Informasjonsjef, Grønt Punkt

______________________________________________________

Kl 15.00
Innovasjon – Nytenkingen starter i kjøleskapet!
Q–meieriene er et uavhengig, norsk meieriselskap som ble stiftet i 2000. Hovedaksjonær er Kavli Holding AS som eies 100% av O. Kavli og Knut Kavlis Almennyttige Fond – Kavlifondet. Selskapet har to meierier – Jæren Gårdsmeieri og Gausdalmeieriet. Meieriene foredler melk fra ca 400 gårder – ca 65 millioner liter årlig.

2010 ble Q–meieriene belønnet med Dagligvareleverandørernes Innovasjonspris for produktet Skyr.

Bent Myrdal, Adm. Direktør, Q-meieriene

_______________________________________________________