easyFairs FASTFOOD & CAFÉ tilbyr gratis learnShops – fritt stående, korte miniseminarer som bidrar til å skape maksimal sirkulasjon rundt på messen.

Programmet oppdateres kontinuerlig!


TIRSDAG 9 MARS

Kl 09.30
På topp i 123 år, hvordan skal verdens sterkeste merkevare bevare ledelsen?
The Coca-Cola Company er faktisk verdens sjette største aktør innen kaffe, og vi satser tungt på Horeca/service og "at work"-kanalen med CHAQWA her til lands.

Stein Rømmerud
Direktør for kommunikasjon og samfunnskontakt
Coca Cola Norge

Kl. 11.00
Hvordan øke Whopperens fortreffelighet i et utsatt marked

Sven Hars
Markedsdirektør
Burger King


Kl. 12.00
Peppes Pizza 40 år – en suksesshistorie
Peppes Pizza er en 40-årig suksesshistorie på det norske restaurantmarkedet som i høy grad har bidratt til nordmennens pasjon for pizza. Joannis Vendrig, adm. direktør for Peppes Pizza forteller om utviklingen og strategien bak fremgangene, som nå også omfatter dagligvarehandelen.

Joannis Vendrig
Administrerende direktør
Peppes Pizza



Kl. 14.00
Fokus når veksten uteblir – hvordan omstille seg og hvilke tiltak settes inn?
• Utvikling frem til 2009  
• Strategiske valg
• Strengere krav til nyetableringer  
• Markedsundersøkelser
• Ny profil
• Sentrale og lokale kampanjer/menyendringer/elektroniske gavekort
• Ta vare på de restauranter man har
• Fokus på lønnsomhet i eksisterende restauranter
• Ledertrening
• Involvere drivere mer i det daglige
• Mystery Dining og Mystery Kitchen
• Fremtiden

Thor Gustavsen
Kjededirektør
Big Horn Steak House Norge

Bente Kaarby
Markedssjef
Big Horn Steak House Norge

 

Kl 15.00
Kvifor og korleis økologisk? - ei innføring i økologisk mat til storhushaldning
Idun Bjerkvik Leinaas er prosjektleder på Oikos, der hun veileder arrangører landet over med økologisk matservering. Leinaas har erfaring fra catering- og festivalbransjen, og vil med sitt engasjement knyttet til økologisk mat og landbruk, vise hvordan det er mulig å legge om til et økologisk kjøkken 9.mars kl. 15.00.

Idun Bjerkvik Leinaas
Prosjektleiar Festival
Oikos

Kristina Alnes
Marknadssjef
Oikos


ONSDAG 10 MARS

Kl. 10.00
Mat i farten – muligheter og begrensninger for nye og sunnere spisekonsepter i hurtigmatmarkedet

Annechen Bahr Bugge
Forsker II, dr.polit
Statens institutt for forbruksforskning



Kl. 11.00
Kvalitet på kaffe i alle ledd
Hva skal til for å få en god kopp kaffe? Og hvorfor får vi ikke alltid det? Hvordan får du den beste filterkaffen, espressoen, presskanne- kaffen etc …

Ole J. Sønstebø
Consultant
Norsk Kaffeinformasjon

 

Kl 12.00
Reitan Servicehandel - muligheter og utfordringer i et spennende marked

Cathrine Stange
Markedsdirektør
Reitan Servicehandel

 

Kl. 14.00
Barista show
House of Coffee byr på et forrykende show! Det blir ikke tradisjonelt kaffe latte og cappuccino med fine hjerter og blomster, uten noe helt helt annet ... 
- men som fortsatt krever sin barista selvsagt!

Elisabeth Christensen
House of Coffee

Kristin Eide Henry
House of Coffee

Vegard Hafstad
Løfbergs Lila


Kl. 15.00
Isklar – ferskpresset is fra Hardanger som internasjonal merkevare
Isklar er et naturlig mineralvann fra den underste og mest beskyttede delen av Folgefonna. Helt siden de prisbelønte flaskene ble lansert på det britiske markedet i 2008 har Isklar hatt som mål å bli blant de ledende flaskevannsmerkene på verdensbasis. Hør hvordan Isklar satser på kreativ merkevarebygging både i Norge og internasjonalt i en kategori preget av sterk konkurranse.

Cathrine Aasen
Marketing Manager
Isklar AS

Media & Partners

Finn produkter

Søk etter messer