RESTAURACIÓN MODERNA2012

ECO OIL SAVER

Riduce al minimo il consumo di nuovo olio. Ottimizza la durata di vita dell’olio. Riduce la produzione di olio esausto. Diminuisce la frequenza dei cambi d’olio. Mantiene la croccantezza dei cibi. Riduce l’assorbimento dei grassi. Elimina il gusto di olio esausto. Conserva la freschezza del prodotto. Elimina gli odori sgradevoli. Riduce i problemi digestivi. Permette di ottenere un prodotto più sano.

Descrizione del Processo ECO Fryer
ECO Fryer. L’applicazione del “processo di elutriazione” o diminuzione degli elementi chimici acidi condizionanti nell’olio di frittura, rappresenta un’innovazione tecnologica nel Settore Alimentare. Il nuovo Sistema ECO Fryer rappresenta un processo sostanzialmente innovativo, se paragonato alle altre tecnologie esistenti nel settore, come l’immersione di elettrodi generanti ioni negativi, filtri in ceramica, decantazione in acqua, Zeolite ecc…