INDUSTRIMÄSSORNA I MALMÖ2012

08.30 - seminariet hålls i separat konferensrum

Rätt verktyg för att realisera idéerna

Finns det en idé om ett behov, en engagerad människa som driver projektet, professionella människor som kan hjälpa till, och dessutom sådd finansiering, så kommer det obönhörligen ut en produkt, hävdar Kaj Mickos. Men han talar inte om färdiga tekniska lösningar, utan menar att det är människor som förnyar Sverige, och det är genom förnyelse vi skapar jobb.

Kaj Mickos talar om sin egen syn på förändring och nyskapande och menar att vi måste sluta fokusera på idéerna, och istället koncentrera oss på att använda rätt verktyg för att realisera idéerna.

Kaj Mickos är professionell uppfinnare och professor i innovationsteknik vid Mälardalens Högskola, och har under åren givit råd till och lotsat fram runt 25 000 idérika människor. Kaj har även arbetat med SSAB, Ericsson, Urikesdepartimentet och SCA. Men han är definitivt inte bara en akademiker som betraktar innovationer ur teoretiska aspekter.  Kaj Mickos talar, naturligt nog, om förändring och nyskapande och om hela den process som leder till förnyelse.

09.15 - SCEN 2

Designet til at forføre - Emballagens rolle i et elektronisk samfund

Udviklingschef Erik Dyhr Thomsen giver os et indblik i hans opfattelse af emballagens betydning, i et samfund der er domineret af elektronisk kommunikation. Hvad er det for en opgave emballagen har og hvordan mestrer den det? Hvordan påvirker emballagen forbrugerne og kan vi helt undvære emballage i fremtiden?

Erik Dyhr Thomsen har arbejdet i 18 år i LEGO Gruppen, blandt andet som udviklingschef for specialprodukter. Han har desuden været udviklingschef hos emballagevirksomheden SmurfitKappa i 20 år og i den forbindelse lanceret begrebet Kreative Emballage Løsninger. Han har været dybt engageret i, hvordan emballager påvirker os som forbrugere og holdt utallige foredrag om emnet. I dag har han sin egen virksomhed som spænder fra Kreativt idearbejde til foredrag om alle de væsentligste ting i livet. Engagement og iderigdom er nogle af hans ledetråde.

09.30 - SCEN 1

Ren Luft, Rent Vatten och Rena Ytor för Optimerad Hygien
”Vi har en hel del erfarenheter genom samarbeten med exempelvis stora aktörer som Carlsberg och Coca-Cola. Bl.a. kan vi bekräfta insikten om att det inte  finns några  mirakelkurer för hygien. Sunt förnuft är en bra utgångspunkt och ett öppet sinnelag gör utgångsläget optimalt. Det som vi erbjuder våra kunder är en vettig och balanserad hygienplan och en ökad  förståelse för vad som kan förstöra slutprodukten i ens egen process. Där skall insatser sättas in och hygienen säkras 24/7 under produktion. Vi är övertygade om att den traditionella kemins roll inom rengöring och desinfektion kommer att kompletteras med andra metoder. Dels av miljöskäl men även för att man vill uppnå bättre resultat.

Henrik Christiansen, VD Optihyg AB

09.45 - seminariet hålls i separat konferensrum

Ikea byter ut sina pallar och minskar transporterna

Ikea byter ut omkring tio miljoner lastpallar av trä mot lastbärare av papp och plast. Det sparar tiotusentals transporter och skonar därmed miljön, säger Klas Ekman, transportchef på Ikea. Han ger en bakgrund till projektet och berättar också om några av utmaningarna man ställts inför.

Transportchef Klas Ekman, Ikea

10.15 - SCEN 1

Ickeförstörande lasermätning av gas i förpackningar

En revolutionerande laserteknik som först togs fram bland annat för mätning på bihålor vid misstänkt inflammation, blev tack vare ett slumpartat möte högintressant för livsmedelsförpackningar. 2011 lanserade GasPorOx sin första produkt för icke-förstörande mätning av gas i förpackningar. Tekniken är tillämplig för kvalitetssäkring vid den vanliga metoden att förpacka livsmedel i skyddande (modifierad) atmosfär, såväl som för utveckling av nya förpackningar och studier av processer inuti livsmedel - samtligt för att i slutänden bidra till längre hållbarhet med bibehållen kvalitet och därmed minskat matsvinn.

Daniel Karlsson, Deputy CTO, GasPorOx

10.45 - SCEN 2

Nya möjligheter inom förpackningsområdet

Vad innebär egentligen möjligheten att koppla upp förpackningar till internet och vad kan det leda till för framtida applikationer?
Göran Gustafsson, CTO, Acreo

OBS! Ny tid och plats för seminariet!!!

11.00 - i separat konferensrum - en trappa upp

Vikten av att integrera miljöarbetet i affärsstrategien.

Tetra Pak har högt ställda ambitioner vad gäller koncernstrategin mot år 2020. Både vad gäller miljöarbete och affärsresultat. Erik Lindroth , miljödirektör Tetra Pak Sverige talar om miljöarbetet som affärsdrivande och konkurrenskraftsbyggande med fokus på hur man skapar just komkurrenskraft genom att inse vikten av att integrera miljöarbetet i affärsstrategin för att uppnå maximalt resultat.

Erik Lindroth, Miljödirektör Tetra Pak

11.30 - SCEN 2

Vad konsumenter vill är att ha öppenhet och ärlighet från industrin

”Kan vi konsumenter lita på GMO-märkningen?” Vad är problemet med nuvarande märkning? Hur kan livsmedelsproducenter och handeln bli bättre att informera konsumenterna? Hur kan livsmedelsindustrin, handeln och servicesektorn (storhushållen/restaurangerna) i Sverige bidra till sundare konsumtion? Vad konsumenter vill är att ha öppenhet och ärlighet från industrin.”

Akiko Frid är ansvarig för GMO-frågor på Greenpeace, och administratör för nätverket Hej då GMO!
  

12.15 - SCEN 2

Allwin vill leverera 7 % av matsvinnet i livsmedelsindustrin och dagligvaruhandeln till utsatta

Simon Eisner är grundare till Allwin. Företaget erbjuder livsmedelsindustrin att ta ett samhällsansvar genom att tillhandahålla sitt produktionsöverskott till ideella organisationer som hjälper samhällets utsatta.

Under 2011 levererades över 100 000 måltider till utsatta genom Allwin. Målet är över 100 000 000 måltider.

Kalkyl: 100 000 utsatta i Sverige x 3 måltider per dag = 109 500 000 måltider per år.

Detta blir 40 000 ton mat som motsvarar ca. 7 % av matsvinnet i livsmedelsindustrin och dagligvaruhandeln.

12.45 - SCEN 1

Målsättningar, miljö- och sociala ansvarsfrågor

Magdalena Kettis, ny hållbarhetschef hos Coca-Cola Enterprises i Sverige och Norge, berättar om hur bolaget arbetar med att implementera sina målsättningar inom miljö- och sociala ansvarsfrågor och ger exempel på några av de framgångsrika satsningar man gjort inom hållbarhet.

– Att jobba systematiskt med miljö- och samhällsfrågor blir en allt viktigare del av verksamheten för Coca-Cola, säger hon.
I Coca-Cola´s senaste hållbarhetsrapport visar bolaget upp flera framsteg inom områden som förpackningar klimat och vatten. Bland annat prisbelönta ”Plantbottle”, som har som slutmål att i framtiden bestå av 100% växtbaserat material.

Magdalena Kettis, Hållbarhetschef Coca-Cola

OBS! Ny tid och plats för seminariet!!!

11.00 - i separat konferensrum - en trappa upp

Vikten av att integrera miljöarbetet i affärsstrategien.

Tetra Pak har högt ställda ambitioner vad gäller koncernstrategin mot år 2020. Både vad gäller miljöarbete och affärsresultat. Erik Lindroth , miljödirektör Tetra Pak Sverige talar om miljöarbetet som affärsdrivande och konkurrenskraftsbyggande med fokus på hur man skapar just komkurrenskraft genom att inse vikten av att integrera miljöarbetet i affärsstrategin för att uppnå maximalt resultat.

Erik Lindroth, Miljödirektör Tetra Pak

13.45 - SCEN 1

Abolut vodka når hela världen

Vodka är en av Sveriges mest kända exportprodukter. Petra Åkerblom ger en inblick i hur transportkedjan ser ut, från fabriksportarna i Åhus till konsumenter över hela världen."

Petra Åkerblom, Manager Logistics Procurement, Pernod Ricard

14.00 i separat konferensrum – obs via videolänk!!

Anna Maria Corazza Bildt kämpar mot matfusk och matsvinn i Europaparlamentet

Anna Maria Corazza Bildt blev personvald till Europaparlamentet 2009, och har lanserat en appell till matbranschen vid namn ”Basta till matfusket”. Hon arbetar bland mycket annat för gemensamma och bättre regler för matmärkning, minska slöseriet av livsmedel och rättvisa villkor i matbranschen. Under Industrimässorna berättar hon om detta arbete, vad som hänt och vad som är på gång.

Tyvärr så hindrar hennes EU-engagemang henne från att närvara fysiskt. Därför kommer hon istället att leverera sitt föredrag via videolänk till mässan.

14.15 - SCEN 2

Quality Control and Product Development Using e-Sensory Techniques 

eSensing techniques exist since about twenty years and today they are more and more used in product development and quality control applications.  In this presentation we will explain the concept of 'eSensing' for taste , odour and visual assessment  of products. Using concrete applications from the world of QA/QC as well as  R&D  we will show what these techniques are used today in the food industry, either as a stand-alone method  or in correlation with traditional sensory analysis.

Mathias Lundgren, Sales Manager

14.30 - SCEN 1

Därför behövs odlat kött i butik

Odlat kött framställs i en bioreaktor från djurceller istället för  som ”konventionellt” kött från djur. Tekniken att framställa odlat kött innebär att man startar från t.ex. muskelstamceller från det djur man önskar få kött av.

Nästa steg i utvecklingen är att kunna göra hela filéer och andra köttprodukter. De muskelstamceller man använder för odlingen kan antingen tas som biopsier från levande djur (med lämplig bedövning) eller differentieras från en embryonal stamcellslinje.

Stellan Wellin Linköpingsuniversitet

15.15 - SCEN 1

Om vikten av innovationer inom den svenska industrin

Alexandra Pascalidou är journalist, författare, programledare, entreprenör och senast redaktör för Teknikföretagens bok "Med andan i halsen" om Innovation. Alexandra har hundra järn i elden och har lärt sig konsten att ständigt finna nya vägar att kanalisera sitt engagemang. En världsmedborgare, ständigt på vift, som hjälper oss att se innovationens knep och krångel, förutsättningar och fallgropar.
Författare till fem böcker. Nyligen gjorde hon den internationellt uppmärksammade SVT dokumentären "Vad är det för fel på grekerna”. Hon leder också sin egna talkshow Pascalidou i P1 samt Ring P1, och är krönikör och föreläsare.