Jochen Witt on easyFairsin neuvottelukunnan jäsen vuodesta 2009 alkaen. Oikeustieteellisten opintojensa päättymisen jälkeen hän työskenteli Hampurissa asianajajana vuoteen 1986. Vuodesta 1986 vuoteen 1993 hän työskenteli BASF AG yrityksessä useissa eri toimenkuvissa. Vuonna 1993 Witt nimitettiin Potash Companyn pääjohtajaksi Torontossa ja vuonna 1998 hänet nimitettiin Wingas GmbH yrityksen johtokunnan jäseneksi Kasselissa, Saksassa.

Lokakuusta 1998 huhtikuuhun 2007 Jochen Witt toimi Koelnmesse GmbH:n pääjohtajana ja  toimitusjohtajana. Sinä aikana hän keskittyi Koelnmessen portfolion kansainväliseen laajentumiseen ja Kölnin alueen näyttelypaikkojen modernisointiin.

Jochen Witt toimi UFI:n Euroopan delegaatin puheenjohtajana vuodesta 1999 vuoteen 2005.

Lokakuusta 2006 lokakuuhun 2007 hän toimi UFI:n pääjohtajana. 1. syyskuuta 2007 alkaen hän on toiminut pääjohtajana ja toimitusjohtajana jwc:ssä, johdon konsultointiin keskittyvässä yrityksessä, joka tuottaa palveluita ammattitapahtumien strategioiden, ammattitapahtumien hinnoittelun, liiketoiminnan kehityksen (ml. yrityskaupat), ammattitapahtumien suunnittelun ja rakentamisen, sekä yritystiedon hallinnan saralla.