Kieli
Kaikki hyöty irti tapahtumassa vierailusta - täysin maksutta!
Tule poimimaan vinkit ja ideat liiketoimintaasi alan ammattilaisilta. Järjestämme ajankohtaisia ja tasokkaita learShops™-seminaareja, jotka kehittävät osaamistasi. Nämä miniseminaarit järjestetään tapahtuman yhteydessä keskellä messuhallia ja ne tarjoavat runsaasti syventävää tietoa - ilmaiseksi.
Seminaariohjelma päivittyy koko ajan - katso viimeisin tieto tältä sivulta.
Seminaariohjelma:
____________________________
KESKIVIIKKONA 27.2.
KLO 9
Hard Rock Café in Finland
Joakim Söndergaard ja Roope Musto, Hard Rock Café
KLO 10
Kahvin läpinäkyvä toimitusketju
Svante Hampf, Kaffa Roastery
KLO 11
Menestyksen raaka-aineet
- jokainen luo oman reseptinsä itse
Jyrki Sukula, keittiömestari
KLO 12
Being the messenger - The path of the produce
Filip Langhoff, keittiömestari, Ravintola Ask
KLO 13
Perinteikkään konsernin brändiuudistus
132-vuotiaan Katri Antell –konsernin logo on pysynyt ennallaan 1948 – 2012 ja se on nyt uudistettu. Samalla muutettiin Antell-Catering Oy:n nimi Antell-Ravintolat Oy:ksi. Muutos tehtiin huolellisen tutkimisen ja harkinnan seurauksena. Antell-Ravintolat Oy:n toimitusjohtaja Tomi Lantto kertoo tästä prosessista ja sen taustoista.
Tomi Lantto, toimitusjohtaja, Antell-Ravintolat Oy
KLO 14
SHAMPANJA SM
Laurent-Perrier shampanjan avaamisen SM-kilpailussa mitataan mm. nopeutta ja tarkkuutta.
Yhteistyössä Suomen Sommelierit ry.
Lue lisää tästä>>
KLO 15
VUODEN HOVIMESTARI
Seuraa Vuoden hovimestari -kilpailun semifinaalia keskellä tapahtumaa ja kannusta oma suosikkisi voittoon
____________________________
TORSTAINA 28.2.
HUOM! Hans Välimäki on valitettavasti estynyt puhumaan tapahtuman seminaarissa. Hänen tilallaan Ravintola Lasipalatsin toimitusjohtaja Joonas Keskinen.
KLO 9
The global food trends that drive change
TheFoodpeople is an English trend research company that is screening the food market through its vast network. The founder of the company, Wayne Edwards, will guide you to the latest thought provoking results of food trends in the fastfood and cafeteria sector. The seminar will help you to understand how the future trends will affect you, your clients and the selection of products.
Wayne Edwards, CEO and founder, TheFoodPeople, England
KLO 10
Kahvin matka pavusta kuppiin
Kalle Freese, Vuoden Barista 2013
KLO 11
HAASTEKILPAILU
Suomen Keittiömestarit haastaa leikkimieliseen ja vauhdikkaaseen kilpailuun, jossa laitetaan porkkanat uuteen muotoon
Lue lisää tästä>>
KLO 12
Uusi teknologia kahvilaympäristössä – miten iPad toimii Coffee Housessa
Syksyn ajan kahdesta Coffee Housesta on voinut lainata iPadin kahvihetken ajaksi. Kokeilua on tarkoitus laajentaa pian kaikkiin kahviloihin. Mitä hyötyjä uuden teknologian laitteet voivat kahviloille tarjota, ja mitä asiakkaille tarjottavien lisäpalveluiden suunnittelussa tulee ottaa huomioon?
Jukka Kaartinen, Kehityspäällikkö, SOK Ravitsemiskaupan ketjuohjaus
KLO 13
Henkilöstön tärkeys ja merkitys menestykseen
Joonas Keskinen, toimitusjohtaja, Senior Partner, Ravintola Lasipalatsi
KLO 14
KOTIPIZZA GAMES 2013
Viisi ammattilaista kilpailee näyttävästi kuka on nopein pizzan leipoja, nopein pizzalaatikoiden kokooja ja kuka leipoo suurimman pizzan. Lavalla myös maailman huippu pizza-akrobatiaesitys
Lue lisää tästä>>
                                |
Media- ja yhteistyökumppanit
