LABOTEC Suisse2012

Pressemitteilungen

• IWS AG Lüftungshygiene Ausgabe: 2/2012 Lüftungshygiene hilft Energie sparen Lüftungen sind komplexe Systeme. Sie versorgen Räume nicht nur mit Frischluft, sondern müssen darüber hinaus viele weitere wichtige Funktionen erfüllen wie zum Beispiel heizen und kühlen, trocknen oder befeuchten und Gerüche, schädliche Dämpfen oder Staub absaugen. Nur eine saubere Lüftung kann ihre Aufgabe vollumfänglich erbringen. Sind die Systeme oder Kanäle verunreinigt, können sie unser Wohlbefinden beeinträchtigen und sogar unsere Gesundheit gefährden. Verschmutzungen können Funktionsstörungen auslösen oder die Brandsicherheit vermindern; im Extremfall führen sie sogar zu Staubexplosionen. Vor allem aber brauchen verunreinigte Lüftungen wesentlich mehr Energie. Wie schnell sich ein Lüftungssystem verunreinigt, hängt von verschiedenen Faktoren ab: der Luftqualität, der Filterqualität, dem Alter des Systems und der Lüftungsintensität. In erster Linie geht es bei der Lüftungshygiene darum, den ursprünglichen hygienischen Zustand einer technischen Einrichtung zu bewahren. Bei Mängeln kann sie anschliessend entsprechend gereinigt und desinfiziert werden. Die regelmässige Inspektion und Wartung hat demzufolge grosse Ziele: Die Lüftung soll die gleiche Funktionsfähigkeit aufweisen wie am ersten Tag, die Betriebskosten der Anlage sollen in Grenzen gehalten werden, der Betreiber soll auf ihre Zuverlässigkeit bauen können und die Produktqualität muss gesichert sein. Das Unternehmen inspiziert und reinigt seit 1988 Lüftungsanlagen. In dieser Zeit hat es für mehr als 1000 zufriedene Kunden über 10 000 Lüftungssysteme einwandfrei in Schuss gehalten: hygienisch, funktionell und sicherheitstechnisch auf dem neuesten Stand. Gute Luft hat viele Vorteile, Lüftungshygiene ist die Voraussetzung für eine perfekte Funktion. IWS AG Lüftungshygiene 4015 Basel Tel. 061 301 10 62 Fax 061 301 10 82 info@iws-swiss.ch www.iws-swiss.ch

• IWS AG Lüftungshygiene Reine Luft dank sauberer Lüftungssysteme Lüftungssysteme versorgen Räume mit Frischluft und saugen verbrauchte Luft, Dämpfe und Stäube ab. Damit diese Systeme nicht zu gefährlichen Keimschleudern werden, müssen Betreiber ihre Lüftungssysteme regelmässig kontrollieren und professionell reinigen. Der Erfolg in der Lebensmittelindustrie hängt sowohl von qualtitativ hochwertigen Rohstoffen und ausgesuchten Rezepturen ab als auch von einwandfrei arbeitenden Anlagen. Dabei sind nicht nur Maschinen und Produk­tionsstrassen gemeint, die für die Herstellung notwendig sind, sondern auch Anlagen, die mehr im Hintergrund arbeiten, aber eine nicht minder wichtige Rolle spielen. Einer dieser Erfolgsfaktoren sind Lüftungssysteme. Sie führen Frischluft zu und saugen zugleich Dämpfe, Staub und Gerüche aus dem Produktionsraum ab. Diese Aufgabe können Lüftungssysteme aber nur erfüllen, wenn Betreiber sie regel­mässig warten und reinigen. Verschmutzte Lüftungssysteme sind für eine Reihe von Schäden verantwortlich, die sich auf den ersten Blick nicht gleich auf den Verursacher zurückführen lassen. Eine gefürchtete Konsequenz sind zum Beispiel wiederkehrende Qualitätsprobleme und reduzierte Haltbarkeit, trotz hohem Hygienestatus der Produktionsanlagen. Denn Ablagerungen und Verschmutzungen in Lüftungssystemen bieten Mikroorganismen die besten Brutstätten. Völlig unbemerkt sorgt die Frischluftzufuhr für die Verteilung von Keimen und Pilzsporen in den Produktions- und Lagerräumen und damit für eine unsichtbare Kontamination. Zudem verbrauchen verschmutzte Lüftungssysteme Energie, ohne jedoch dafür die gewünschte Leistung zu liefern. «Verschmutzungen führen zu Querschnittsverengungen, wodurch die Leistung der Anlage abfällt. Damit fallen zwar immer die gleichen Energiekosten an, jedoch liefert das System keinesfalls die geforderte Leistung. Auch ohne konkrete Zahlen ist klar, dass verschmutzte Lüftungssysteme einen Betreiber teuer zu stehen kommen», erklärt Istvan Szekeres, Geschäftsführer von IWS Lüftungshygiene. Verschmutzungen lösen auch Funktionsstörungen aus und vermindern die Brandsicherheit. In Extremfällen können sie sogar zu Staubexplosionen führen. Regelmässig durchgeführte Lüftungsinspektionen schaffen Abhilfe und verhindern teure Schäden und Funk­tionsstörungen. Zur Inspektion von Lüftungen gibt es die visuelle und die mikrobiologische Methode. «Die visuelle Inspektion ist kostengünstig und gibt einen ersten Anhaltspunkt über den Zustand des Systems», sagt Szekeres: «Da nehmen wir den allgemeinen Zustand in Augenschein und überprüfen optisch alle Wege der Luft.» Das fängt beim Ansaugen der Aussenluft an, die durch ein Gitter über Luftkanäle zu einem Filter geführt wird und in den Monoblock gelangt. Dieser bereitet die Frischluft auf, indem er sie filtert und je nach Situation erwärmt, kühlt oder befeuchtet. Vor dem Austritt in den Raum kann gegebenenfalls ein weiterer Filter dazwischengeschaltet sein. Experten empfehlen auch eine visuelle Prüfung beim Luftaustritt, denn an den Stellen, an denen Lüftung und Lüftungskanal verschraubt sind, ist die Verbindung oft nicht dicht und eine Sammelstelle für Verschmutzungen. Zeigen diese Punkte Verschmutzungen, lässt sich bereits optisch sehen, dass die Luftqualität nicht besonders gut ist. Exakte Angaben zur Luftkeimbelastung liefert die mikrobiologische Luftkeimmessung. «Dafür verwenden wir Luftkeimsammler. In die mit Agarplatten ausgestattete Apparate wird eine definierte Luftmenge gezogen. Ein Labor bebrütet die Platten und untersucht diese auf Gesamtkeimzahl und Pilzsporen. Daraus ergibt sich die Luftkeimzahl und die Pilzsporenbelastung pro Kubikmeter», so der Geschäftsführer. Liegt die Gesamtkeimbelastung unter dem Richtwert, ist die Lüftung in Ordnung, bei Überschreiten des Wertes müssen Unternehmen Massnahmen treffen, um die Produktqualität nicht zu gefährden.